Nutrição esportiva

Nutrição Esportiva é a prática da ingestão de nutrientes em quantidades adequadas e em momentos específicos para melhorar a performance de exercícios ou de esportes.

A hidratação na atividade física

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7 de abril de 2013
Praticante de atividade física bebendo água

Durante o exercício, a temperatura do nosso corpo aumenta e a transpiração é a forma mais eficaz para fazer com que o nosso corpo perca calor, pois a evaporação da água é uma transformação física endotérmica, ou seja, que absorve calor do meio para pode ocorrer. Entretanto, a transpiração faz com que nosso corpo...
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A importância das gorduras na atividade física

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24 de março de 2013
A importância das gorduras na atividade física

Sabe-se que, além do acúmulo de gordura no tecido adiposo, nosso corpo também armazena cerca de 300 gramas de gordura, na forma de gotículas de triacilglicerol (nome do tipo mais comum de gordura), dentro das células musculares. Essas gotículas também são usadas para fornecer energia durante a atividade física, da mesma forma que o...
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Exercícios para queimar gordura

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16 de março de 2013
Exercícios para queimar gordura

A gordura é a forma mais eficiente de o nosso corpo armazenar energia. Entretanto, como bem sabemos, esse acúmulo pode ser excessivo, motivo pelo qual muitas pessoas fazem atividade física para aumentar o gasto de energia e queimar gordura. O que muitas pessoas não sabem é que exercícios de alta intensidade não são os...
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Gorduras saturadas, gorduras insaturadas, ômega-3 e ômega-6

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16 de fevereiro de 2013
Gorduras saturadas, gorduras insaturadas, ômega-3 e ômega-6

Nosso organismo acumula as gorduras como forma de armazenar energia. Uma pessoa adulta que não está nem acima nem abaixo do peso tem cerca de 10 a 20% de gordura corporal. Para um adulto de 70 quilos, isso significa uma média de 10 quilos de gordura no tecido adiposo distribuído pelo corpo. Isso corresponde...
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Proteínas e performance nos esportes

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11 de fevereiro de 2013
mulher fazendo musculação

O consumo adequado de proteínas de alto valor biológico é importante para que o organismo desenvolva uma boa adaptação aos exercícios físicos, tanto aeróbicos como anaeróbicos. Os exercícios predominantemente aeróbicos são aqueles nos quais a energia é produzida principalmente por meio da quebra de nutrientes utilizando oxigênio. Isso ocorre em atividades executadas continuamente e...
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Whey protein e caseína na atividade física

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3 de fevereiro de 2013
Whey protein e caseína na atividade física

Atualmente as proteínas do soro do leite (whey protein) são a fonte de proteínas mais comumente usadas nos suplementos para atletas. O whey está disponível nas formas concentrada, isolada e hidrolisada. A principal diferença entre essas formas é o método de produção, que resulta em uma pequena variação na quantidade de lactose e no...
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As proteínas do leite na atividade física

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26 de janeiro de 2013
As proteínas do leite na atividade física

Um copo de leite (200 mL) tem cerca de 6 gramas de proteínas. Aproximadamente 80% é de uma proteína chamada caseína, que é a proteína que forma a base dos queijos e iogurtes. As proteínas restantes são do soro do leite (em inglês, whey). Além disso, em 200 mL de leite também existe cerca...
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Qualidade das proteínas

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19 de janeiro de 2013
Qualidade das proteínas

Dependendo da quantidade de aminoácidos essenciais, as proteínas podem ser classificadas em completas (ou de alto valor biológico) e incompletas (ou de baixo valor biológico). Entretanto, existem outras formas de avaliar a qualidade das proteínas, como a razão de eficiência da proteína (protein efficiency ratio – PER) e o escore de aminoácidos corrigido pela...
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As poteínas e seus aminoácidos

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13 de janeiro de 2013
filé de samão grelhado

As proteínas são copostos orgânicos importantes em inúmeras funções no nosso organismo e são compostas de moléculas chamadas aminoácidos. Na constituição de nossos tecidos (pele, músculos, ossos, órgãos), na comunicação entre os órgãos (hormônios) e no controle das reações químicas (enzimas) as proteínas têm papel fundamental. Com relação à capacidade de o nosso organismo...
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Os carboidratos nos exercícios aeróbicos e anaeróbicos

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5 de janeiro de 2013
mulher fazendo musculação

Durante a atividade física, nossos músculos consomem muita energia, que é proveniente principalmente da quebra da glicose. Cerca de dois terços da glicose utilizada pelos músculos durante o exercício vêm do glicogênio muscular e cerca de um terço vem do sangue. Por sua vez, o sangue tem pouca glicose disponível (cerca de 1 grama...
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A manutenção da quantidade de glicose no sangue pelo nosso organismo

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25 de dezembro de 2012
colher cheia de de açúcar

Uma pessoa adulta tem cerca de 5 litros de sangue e a concentração normal de glicose no sangue varia em torno de 100 mg/dL. Isso significa que existem 100 miligramas (um décimo de grama) de açúcar em cada decilitro (um décimo de litro) de sangue. Em outras palavras, uma pessoa adulta normal tem cerca...
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